Koliko ste puta čuli da je doručak “najvažniji obrok u danu”?
Mnogi od nas ujutro nisu ni gladni, ali ipak jedu – jer misle da moraju ako žele smršavjeti, pokrenuti metabolizam ili “ne usporiti tijelo”.
Ali što ako je to samo još jedan prehrambeni mit?
U ovom članku razbijamo ustaljene tvrdnje, gledamo što kaže znanost – i pomažemo vam pronaći pristup koji odgovara upravo vama.
🟪 Odakle potječe mit o doručku?
Doručak je desetljećima promoviran kao “sveti” obrok – najvažniji u danu.
Ta ideja nije proizašla iz biologije, nego prvenstveno iz:
- prehrambenih smjernica iz 70-ih i 80-ih godina
- snažnog marketinga prehrambene industrije (posebno žitarica i mliječnih proizvoda)
- uvriježene fraze “pokreni metabolizam” koju je znanost kasnije osporila.
📌 Zanimljivost:
Prve velike studije o važnosti doručka nisu dokazivale uzročno-posljedičnu vezu, već su pokazivale korelaciju. A znamo da korelacija ≠ uzrok.
🟪 Trebamo li zaista doručak za mršavljenje?
Najkraći odgovor? Ne nužno.
Znanstveni dokazi ne podržavaju tvrdnju da doručak automatski pomaže pri gubitku težine.
🔬 Što kažu studije:
Velika meta-analiza objavljena u časopisu The BMJ (2019) pokazala je da osobe koje su preskakale doručak tijekom nekoliko tjedana u prosjeku nisu imale veću težinu – već su čak unosile oko 260 kalorija manje dnevno.
Također, sudionici koji nisu doručkovali imali su prosječno 0.44 kg manje u usporedbi s onima koji jesu doručkovali.
📎 Izvor: BMJ 2019 – Effect of breakfast on weight and energy intake
Zaključak studije bio je jasan:
„Preporuka da se doručak konzumira kako bi se smanjila tjelesna težina može imati suprotan učinak kod nekih osoba.“
Osim toga, sve više istraživanja o intermittent fastingu (povremenom postu) pokazuje da odgađanje prvog obroka kod mnogih poboljšava regulaciju apetita, razinu energije i ukupni osjećaj kontrole nad prehranom.
Naravno – ključno je da pristup bude individualan. Ne odgovara svima sve, ali je vrijeme da prestanemo s univerzalnim preporukama poput “moraš doručkovati jer… svi to kažu.
🟪 Kako znati je li doručak dobar za vas?
Prvi korak nije raspored obroka – već slušanje tijela.
✔️ Ako se budite gladni – doručak ima smisla
✔️ Ako nemate apetit, ali jedete “jer se mora” – stanite i razmislite
✔️ Ako vam doručak izaziva težinu, mučninu ili napetost – možda nije za vas
📝 Mini test:
Kada sam zadnji put jela/jela doručak iz autentične gladi, a ne iz osjećaja obveze?
🟪 Što umjesto “prisilnog doručka”?
Ako ujutro niste gladni – to je sasvim u redu. Evo nekoliko ideja kako nježno započeti dan bez pritiska:
- čaša vode s limunom, biljni čaj ili kava
- lagano kretanje (širenje prozora, istezanje, šetnja)
- obrok kad se pojavi glad – bez gledanja na sat
- kad jedete: fokus na kvalitetu (proteini, zdrave masti, vlakna)
🟪 Zaključak: Sloboda umjesto pravila
Doručak nije ni neprijatelj ni obaveza.
Ne postoji univerzalna formula za mršavljenje – samo put koji odgovara vama, vašem tijelu i načinu života.
Zaboravite fraze poput “moraš jesti svakih 3 sata” ili “ako preskočiš doručak, tijelo će spremati salo”.
Umjesto toga:
👉 Pratite svoje tijelo, ne tuđe rituale.
🔗 Povezano čitanje:
Ako često jedete odmah ujutro bez stvarne gladi, možda se radi o emocionalnom prejedanju.
📖 Pročitajte naš članak: Zašto jedemo kad nismo gladni?